kipIndonesisch
Nasi goreng met kip
Indonesische gebakken rijst met kip, omelet en veel groente. Het beste met rijst van gisteren.
Kookmodus starten ›Ingrediënten
- 75 g witte rijst
- 75 g kipfilet, in reepjes
- ±1 stuks ei
- ±38 g ui, gesnipperd
- ±1 stuks knoflook, fijngesneden
- ±38 g prei, in dunne ringen
- ±38 g wortel, in kleine blokjes
- 0,25 el sambal, sambal oelek, meer naar smaak
- 1 el ketjap manis
- 0,5 el zonnebloemolie
- 7,5 g lente-ui, in ringetjes
- 0,25 snufje zout
Bereiding
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spreid uit op een bord en laat goed afkoelen; koude rijst bakt beter.⏱ 12 min
- Klop de eieren los met een snufje zout. Bak in een beetje olie een dunne omelet, rol op en snijd in reepjes.
- Verhit een wok op hoog vuur. Bak de kip in een eetlepel olie rondom bruin en schep uit de pan.
- Fruit ui en knoflook in de wok, voeg wortel en prei toe en roerbak een paar minuten tot de groente beetgaar is.⏱ 4 min
- Voeg de sambal toe en roer door. Voeg de rijst toe en bak op hoog vuur tot de korrels los en heet zijn.
- Schenk de ketjap erbij, voeg de kip toe en roerbak tot alles gelijkmatig bruin gekleurd is.
- Serveer met de omeletreepjes en lente-ui, eventueel met extra sambal en kroepoek.